Куринные желудки в горшочках

Куриные желудки протомить в сковородке (под крышкой) 15 мин.Обжарить лук и морковь (лук мелко порезать, морковь на крупной терке), для вкуса можно добавить корень сельдерея и петрушки. Картошку нарезать. Выложить в горшочки для запекания: масло подсолнечное, картошка, желудки, поджарка, картошка. Можно в несколько слоев, главное закончить картошкой.
Приготовить заливку: смешать в миске майонез, томатную пасту, сметану, натретый на крупной терке сыр, немного теплой воы и перемешать все до однородной массы.
Залить содержимое горшка под горлышко и поставить в духовку на 40 мин. при температуре 200 градусов.