3food.ru

Ингредиенты: охлажденное куриное филе - 500г, 1 яйцо, 2-3 ст ложки майонеза (можно заменить сливками), 1 ст ложка крахмала, соль, перец, при желании 1 зубчик чеснока, можно и зелень и т.д. по вкусу.

Куриное филе порезать очень маленькими кубиками.
Яйцо размешать с крахмалом и майонезом. Посолить и поперчить. При желании добавить продавленный через пресс чеснок.
Смешать получившийся соус с порезанной курицей.
Массу выкладывать ложкой на разогретую сковородку.
После того, как нижняя сторона поджарится, огонь убавить, котлетки перевернуть и дожаривать под крышкой.

Примечание:
Вместо майонеза можно использовать жирные сливки.
Вместо крахмала можно использовать муку (не меньше 2-3 ложек).
В котлеты можно добавить репчатый лук, морковку и болгарский перец.