Запеканка из цуккини по-восточному

Ингредиенты: цуккини - 500 г, лук репчатый - 2 головки, молоко - 2 стакана, сыр твердый - 100 г, изюм без косточек - 50 г, помидоры - 3 шт., масло оливковое - 2 ст. ложки, перец черный молотый, соль по вкусу, яйца - 5 шт.
Цуккини нарезать кружочками, лук мелко порубить.
Горячее молоко соединить с сыром, посолить, поперчить и перемешайть до получения однородной массы. Остудите полученную массу и перемешать с яйцом.
Помидоры ошпарить, снять кожицу, удалитьсемена. Мякоть нарезать кубиками.
В форму, смазанную маслом, выложить слоями лук и цуккини, затем помидоры и изюм. Полить молочно- сырной массой. Запекать 40 минут при 180°С.
При подаче посыпать запеканку рубленой зеленью.