Сырная запеканка

Ингредиенты: 0,5 л молока, 100г. масла, 250г. панировачных сухарей,
2 яйца, 250г. сыра, соль.
Молоко довести до кипения, добавить масло, сухари, тёртый сыр и всё перемешать. Массу немного остудить, вбить в нее желтки. Белки сбить в пену и добавить к массе.
Выложить массу в смазанную жыром и посыпанную сухарями форму, запечь в духовке или варитьна водяной бане в течение 40 мин. Подовать со сливочным маслом, салатом.