Фаршированная щука

Ингредиенты: 1,5-2,0 кг щуки, 2-3 небольшие луковицы, 2-3 большие моркови, 2-3 яйца, соль, перец
У рыбы отделить голову,аккуратно снять кожицу, мясо щуки перекрутить на мясорубке.
Крупно порезать лук и морковь, спассеровать на небольшом огне. Перекрутить на мясорубке и добавить в рыбный фарш. В фарш добавить яйца, соль, перец по вкусу.
Заполнить шкурку фаршем, запекать в духовке 1-1,5 часа.