Тушёные баклажаны с тёртым сыром

Ингредиенты: 1 баклажан среднего размера, 1ч.л.соли, 1/4ч.л.перца, 2желтка(взболтать), 1стакан тёртого сыра

Помыть,почистить баклажан и нарезать ломтиками. Выложить баклажаны в промасленную огнеупорную форму. Разделить тёртый сыр на две части. Одной посыпать баклажаны, затем полить желтком, затем разложить остатки сыра и печь в духовке на среднем огне до готовности. При подаче на стол посыпать зеленью укропа.