Салат «На катке»

Ингредиенты: 350-400 гр. отварного мяса (говядина), 50 гр. тертого твердого сыра, 1 луковица, 1 стакан жидкого желе, майонез, зелень, соль и перец по вкусу.
Мясо нарезать мелкой соломкой. В 1\2 стакана стакана бульона, замочить 1 ст.л. желатина примерно на 10 минут. Затем еще 1\2 стакана бульона довести до кипения и, помешивая ложкой, постепенно ввести разбухший желатин, размешать до полного растворения желатина. Средней величины луковицу тонко нарезать полукольцами и обжарить до мягкости, сыр - на терке. Смешать лук, мясо, сыр, зелень петрушки , добавить майонез и выложить в салатницу. Поверхность выровнять, аккуратно залить желе и поставить в .холодильник. Перед подачей украсить по желанию.