Салат из куриных желудков

Ингредиенты:0,5 кг куриных желудков, 2 моркови, 1 луковица, 1-2 ст. ложки грецкого ореха, 150 г майонеза, растительное масло, соль, перец.
Куриные желудки тщательно очистить, промыть, отварить в подсоленой воде 1-1,5 часа, нарезать соломкой. Морковь отварить и нарезать кубиками. Лук измельчить и спассеровать на растительном масла. Выложить все в салатник, добавить порубленный грецкий орех, посолить, поперчить, заправить майонезом.