3food.ru

Ингредиенты:
тесто: 1,5 стакана муки. 1 ст.ложка сахара-глазури, 150г сл.масла, вода, соль - по вкусу.
начинка: ½ стакана измельченного миндаля (можно заменить другими орехами), 3-4 стакана сахара, 6 яиц, 2 ст.ложки бренди, 2 груши, ¼ стакана лимонного сока, 3 ст.ложки сл.масла, специи (мускатный орех, корица) - 1 ч.ложка.
Муку просеять, смешать с сахаром-глазурью, растереть с маслом и добавить столько воды, чтобы получилось густое мягкое тесто. Тесто завернуть в промасленную бумагу и поставить на 1 час в холодильник.
Тесто раскатать, выложить на противень для открытого пирога (d-27 см) и выпекать в микроволновой печи 5-7 минут на полной мощности. Немного охладить, не вынимая из формы.
Груши почистить и нарезать дольками, полить лимонным соком и выложить на корж в виде спирали. Миндаль смешать с сахаром и специями. Вэбивая добавить растопленное масло, яйца, бреди. Полученной смесью залить пирог и выпекать 25-30 минут при мощности ниже средней.