Кукурузная запеканка с айвой

Ингредиенты: 1/4 стакана кукурузной крупы, 3 стакана воды, 1/2 стакана сметаны, 1 айва, 1 ст.ложка сахарного песка, 50г сл. масла, 1 яицо, 1 ст.ложка молотых пшеничных сухарей, корица и соь - по вкусу
Айву вымыть, очистить от кожицы и сердцевины, нарезать мелкими кубиками, припустить, протереть через сито или пропустить через мясорубку, добавить корицу. Из кукурузной крупы сварить кашу, слегка охладить, добавить сливочное масло, яйцо, сахар, пюре из айвы и размешать. Массу выложить на противень, смазанный маслом и посыпанный сухарями. Поверхность запеканки смазать яйцом, сметаной и поставить в духовку на 20-25 мин. Запеканку нарезать на порционные куски, сметану подать отдельно.