3food.ru

Ингредиенты: 2 ст.ложки раст.масла, 1 большая нарезанная луковица, 1 очищенный зеленый перец, 1 перец чили, 30г длинозерного риса, 1\2 ч.лложки порошка карри, 4 крупных томата, 50г нарезанной отварной говядины, 1 пучок зеленого лука, 25г нарезанного миндаля, 1 ст.ложка измельченной петрушки, зелень для украшения, 150 мл. кипящей воды.
В посуду для микроволновки поместить масло, лук, зеленый перец и перец чили (мелко нарезанные) и готовить на полной мощности 4 мин. добавить рис, карри, воду и готовить, прикрыв, еще 12-25 мин (или пока жидкость не впитается).
Верхушки томатов срезать, удалить серцевину и порубить мякоть вместе с крышечками. Смешать мякоть томатов с рисом. Томаты подсушить.
Смешать мясо, зеленый лук, петрушку, миндать с рисом. Добавить соль и прец по вкусу. Наполнить томаты полученной массой.
Томаты выложить на плоское блюдо и готовить на полной мощности 3-5 мин, пока не прогреются. Подавать сразу же, украсив петрушкой.
Примечание:
1. Вместо баранины можно использовать мясо курицы или баранину.
2. Вместо петрушки можно использовать кориандр