Рассольник

Ингредиенты: 1 небольная курица, 2 средние головки репчатого лука, 1-2 моркови. корень и зелень петрушки, 5-6 картофелин, 2-3 соленых огурца, сл.масло для жарки, 1 лавровый лмст, перец горошком, соль.
Курицу разрубить на порционные куски, сварить бульон. Картофель порезать кубиками и опустить в кипящий бульон. Обжарить в сл.масле мелко порезанный лук, натернты на крупной терке морковб и корень петрушки. Овощи выложить в бульон. Незадолго до готовности картошки добавить перец горошком, лавровый лист и порезанные соломкой огурцы. Посолить суп по вкусу.
Примечание: при подаче на стол украсить рассольник рубленной зеленью петрушки, подавать с с майонезом или сметаной.