Майонез

Ингредиенты: раст.масло - 1 стакан, яичных желтка – 2 шт, готовая горчица – 1 ч.ложка, сахар -1 ч. Ложка, уксус 3% - 2ст. ложки, соль - 1\2 ложки.
Яичные желтки растереть деревянной ложкой с сахаром, солью и горчицей. Взбивая  полученную смесь постепенно, небольшими порциями, ввести в нее растительное масло и взбивать до получения однородной массы. Добавить уксус и перемешать.