Соус яблочный

Ингредиенты: свежие яблоки -3-4 шт, вода - 2 стакана, сахар - 2 ст. ложки, картофельный крахмал - 1 ч. ложка, щепотка лимонной кислоты.
Яблоки помыть, очистить от кожицы и семян, нарезать ломтиками, положить в кастрюлю, залить водой и сварить с добавлением сахара и лимонной кислоты. Смешать с отваром, добавить разведенный картофельный крахмал и довести до кипения.
Примечание: соус подается к пудингам, бабкам, манной и рисовой каше