Фаршированные томаты

Ингредиенты: томаты - 4 щт, салатный лук - 1 пучок, раст.масло - 1 ст.ложка, фарш - 400г, петрушка и базилик - по пучку, острая горчица - 1 ложка, яйцо - 1 шт., сухари - 1 ложка, соль и белый перец по вкусу, сметана (30%) - 2 ст.ложки, сл.масло - 1 ст.ложка
Томаты помыть и срезать верхушку. Мякоть из нижней асти извлечь ложкой. Срезанную часть и мякоть томатьв порубить кубиками. Лук нарезать тонкими кольцам. Раст.масло разогреть в сковороде и обжарить фарш до образования корочки. Добавить к фаршу зеленный лук и половину нарезанных томатов. Обжарить еще 5 минут. Немного протушить, снять с огня и слегка остудить. Поубить зелень и добавить к фаршу вместе с горчицей, сухараями и яйцом. Перемешать, посолить, поперчить.
Томаты наполнить фаршем и разложить на огнеупорной форме. Оставшиеся порезанные томаты смешать со сметаной, посолить, поперчить и вылить в форму. Вокруг разложить небоьльшие кусочки масла. запекать в предварительно нагреттой до 200 градусов духовке 35 минут.