Овощное рагу с баклажаними

Ингредиенты: баклажаны - 2-3 шт.,картофель - 2-3 шт.,локовица - 1 шт.,морковка - 2 шт.,капуста - 300г, помидор - 1 шт. (крупный)или 1 ст.ложка томатной пасты, растительное масло, соль и специи по вкусу.
Баклажаны, капусту и картошку нарезать крупными кубиками, обжарить отдельно в хорошо разогретом масле и сложить в огнеупорные горшочки слоями: кпапуста, картошка, баклажаны.Помидор разрезать и протереть через дуршлаг.Лук и морковку измельчить, подрумчнить, добавить пюре помидоров или томатную пасту, протушить и залить этой смесью содержимое горшочков.
Поставить в духовуц и тушить на слабом огне 20-30 минут.