Соус "Цахтон"

Ингредиенты: 1 ст.ложка сметаны, 1 головка чеснока, 3 ст.ложки молотых грецких орехов, 1 ч.ложка семян кинзы, соль по вкусу.
Половину сметаны смешать с давленным чесноком, семенами кинзы и солью. Хорошо перемешать и постепенно добавлять орехи, чтобы соус не стал пресным и густым.
Если соус получается сильно острым и густым, нужно добавлять сметану до тех пор, пока не достигнете желаемой остроты. Соус должен быть средней жидкости, не очень густым.