Баранина, тушенная в собственном соку

Ингредиенты: Жирная баранина - 0,5кг, лук - 10 шт.,петрушка, укроп, базелик - по 1 пучку, красный перец - 1\3 ч.ложки, соль по вкусу.
Лук нашинковать тонкими полукольцами. Зелень измельчить.Мясо нарезать небольшими кусочками, смешать с луком, зеленью, молотым перцем и солью, выложить в огнеупорные горшочки, плотно закрыть, поставить в духовку и тушить на очень слабом огне, время от времени помешивая, в тнчении 1-1,5 часов.
Подавать очень горячим.