3food.ru

Ингредиенты: 1 кг творога, 1 л.молока, 2 яйца, 100 гр.сливочного масла, 1ч.л.соды, 2 ч.л.соли (соли можно именьше)
Творог и молоко, перемешать, поставить на маленький огонь. Когда появится сыворотка откиньте на друшлаг минут на сорок. Потом добавьте все остальное, хорошо перемешать, поставить опять на огонь и помешивая, варить до загустения (минут сорок). Все перелить в посудину круглой формы и когда остынет, поставить в холодильник.

Творог
В трехлитровую кастрюлю налить молоко2,5 литра и добавить немного кефира и сметаны.Сквашивать сутки. Когда простокваша готова поставить на очень маленкий огонь в духовку,если горячо - приоткрываем и за пару часов творог готов.
Он готов если на поверхность всплыл творог , а внизу осталась сыровотка.
Снять на сито надо аккуратко шумовкой,ни в коем случае не сливать в сито.