Самса

Ингредиенты: для фарша: 250 г мяса баранины или говядины, 1
чайная ложка кулинарного жира, 1 столовая ложка припущенного риса, 1
луковица, 1 чайная ложка соли, щепотка черного молотого перца, 0,5
сырого яйца. Раст.масло для обжаривания
Мясо пропустить через мясорубку, обжарить на жире, добавить соль, перец, припущенный рис, пассерованный лук.
Замеситьт пресное тесто, раскатать его в виде кружков, края
смазать сырым яйцом, положить фарш, края защипнутьв виде полумесяца.
Обжарить в жире.